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工程研發(fā)中心

團隊首席:唐選明 ,博士、研究員,博士生導師。
中心概況:
本中心聚焦農產品精深加工技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用,致力于推動行業(yè)技術升級與產品附加值提升。本中心以市場需求為導向,整合多學科資源,構建了覆蓋研發(fā)、中試、成果轉化的全鏈條創(chuàng)新體系,為農產品加工企業(yè)提供技術支撐與解決方案。
本中心現有科研人員8人,其中研究員1名,副研究員1名,1人具有博士學位,7人具有碩士學位。
研究內容:
1.旱堿麥高值化利用及產業(yè)化應用。
2. 旱堿麥高纖系列即食產品創(chuàng)制。
3.旱堿麥加工副產物綜合利用技術研發(fā)及產業(yè)化應用。
4.桑椹、堿地梨等地方特色果蔬保鮮、加工技術研發(fā)及產業(yè)化應用。
科研成果:
1. 技術研發(fā)與創(chuàng)新。開展農產品干燥、保鮮、新型加工工藝等領域的技術攻關。
2. ??產品開發(fā)與標準制定。圍繞市場需求開發(fā)即食食品、健康功能食品等深加工產品,并制定相關術標準。
3. 技術轉化與產業(yè)化支持?。建立“實驗室-中試車間-生產線”三級轉化機制,提供工藝優(yōu)化、設備選型、成本控制等產業(yè)化服務。
技術轉化:
1. 雜糧面粉產品及其加工技術:顯著提高雜糧面粉產品中果蔬粉的添加比例,并改善了產品質量,制品帶有果蔬風味,產品辨識度及消費者接受度顯著提升。
2. 特級棗產品及其加工技術:對棗的品類及濕度進行控制,口感及品質保持較好;感官品質顯著高于市售樣品。
3. 菌糧產品創(chuàng)制關鍵技術:增添產品的功能性,提高產品的功效,制品帶有菌類風味,品質高于市售樣品。
合作電話:18932765545